अमृतसरी नान रेसिपी : घर में ऐसे बनाएं ढाबे से ज्यादा स्वादिष्ट अमृतसरी नान
आपने आज तक कई तरह के नान का स्वाद चखा होगा, लेकिन अमृतसरी नान के स्वाद का मुकाबला किसी से नहीं किया जा सकता है। नान, नार्थ इंडिया यानि उत्तर भारत में वेजीटेरियन और नॉन-वेजीटेरियन दोनों ही तरह के खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करता है। इसलिए आज हम आपको अमृतसरी नान रेसिपी बता रहे हैं।
आपने आज तक कई तरह के नान का स्वाद चखा होगा, लेकिन अमृतसरी नान के स्वाद का मुकाबला किसी से नहीं किया जा सकता है। नान, नार्थ इंडिया यानि उत्तर भारत में वेजीटेरियन और नॉन-वेजीटेरियन दोनों ही तरह के खाने का स्वाद बढ़ाने का काम करता है। इसलिए आज हम आपको अमृतसरी नान रेसिपी (Amritsari Naan Recipe) बता रहे हैं। जिसे घर में बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है।
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अमृतसरी नान रेसिपी सामग्री (Amritsari Naan Recipe Ingredients)
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अमृतसरी नान रेसिपी विधि (Amritsari Naan Recipe Process)
1.अमृतसरी नान रेसिपी (Amritsari Naan Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बॉउल में मैदा, दही, बेकिंग पाउडर, सोडा और चीनी को मिलाएं।
2. इसके बाद बॉउल में दूध मिक्स करते हुए एक नरम आटा गूंद लें।
3. अब एक बॉउल को तेल लगाकर ग्रीस कर लें और उसमें गूंदा हुआ आटा रखकर 1 घंटे के लिए ढककर अलग रख दें।
4. इसके बाद आटे को चकले या समतल जगह पर रखकर हाथ से कुछ देर मलें।
5. अब आटे की छोटी-छोटी लोईयां तोड़ लें और एक बेलन की मदद से बेल लें, फिर ब्रश से बेले हुए नान पर तेल लगाएं और इसे 1/4 के भाग में लपेट लें और इसके सभी मोड़ पर तेल लगाएं।
6. इसके बाद मोड़े हुए नान पर कुछ कलौंजी के बीजों को डालें और फिर नान के आकार में बेलन की मदद से बेल लें। जिससे कलौंजी के बीच अच्छे से नान पर चिपक जाएं।
7. अब पैन या तवा गर्म करें और उस पर नान को डालें और ऊपर से थोड़ा सा पानी लगाएं।
8. इसके बाद नान को पलट लें और सुनहरा होने या 20 से 30 सेकेंड तक सेंक लें।
9. अब तैयार अमृतसरी नान (Amritsari Naan) को मनपसंद इंडियन करी या सब्जी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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