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आलू पनीर कोफ्ता रेसिपी : घर पर मिनटों में ऐसे बनाएं स्वादिष्ट 'आलू पनीर कोफ्ता'

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Mar 14 2019 10:33AM IST
आलू पनीर कोफ्ता रेसिपी : घर पर मिनटों में ऐसे बनाएं स्वादिष्ट 'आलू पनीर कोफ्ता'

Aloo Paneer Kofta Recipe : आलू और पनीर दोनों ऐसी चीजें हैं। जिसे हर कोई खाना पसंद करता है। आमतौर पर आलू और पनीर से अलग-अलग कई सारे स्नैक्स और सब्जियां बनाई जाती है। लेकिन आज हम आपको आलू और पनीर को मिलाकर बनने वाली रेसिपी यानि आलू पनीर कोफ्ता रेसिपी (Aloo Paneer Kofta Recipe) बता रहे हैं। आप चाहें तो आलू-पनीर कोफ्ता (Aloo Paneer Kofta) को स्नैक के रूप में खा सकते हैं या उसमें ग्रेवी बनाकर सब्जी रेसिपी बना सकते हैं।  

आलू पनीर कोफ्ता रेसिपी सामग्री (Aloo Paneer Kofta Recipe Ingredients)

आलू - 4 (उबले हुए) 
खसखस - 1/2 कप
पनीर - 150 ग्राम 
हरी मिर्च - 2 (बारीक कटी हुई) 
हरा धनिया - 3 (बारीक कटा हुआ) 
कॉर्न फ्लोर - 1/4 कप 
अदरक का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच 
नमक- स्वादानुसार 
तेल - जरूरत के अनुसार  
काजू और किशमिश - 1 कटोरी (बारीक कटे हुए) 
 

आलू पनीर कोफ्ता रेसिपी विधि (Aloo Paneer Kofta Recipe Process)

1. आलू पनीर कोफ्ता रेसिपी (Aloo Paneer Kofta Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में उबले हुए आलूओं और पनीर को कद्दूकस कर लें।
2. इसके बाद आलू और पनीर में खसखस,अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, नमक, हरा धनिया,लाल मिर्च पाउडर, कॉर्न फ्लोर और नमक डालकर अच्छे से मिलाकर कोफ्ते का मिश्रण तैयार कर लें।
3. अब एक कढ़ाही में तेल गर्म करें।
 
 
4. इसके बाद आलू-पनीर के कोफ्ते के मिश्रण को हाथ में लेकर हल्का सा चपटाकर बीच में काजू-किशमिश रखें और फिर चारों तरफ से गोल घुमातेहुए सील करें और कोफ्ते का आकार दें।
5. अब पहले से बने हुए आलू-पनीर के कोफ्ते को तेल में डालकर सुनहरा होने तक सेंक लें।
6. इसके बाद तैयार आलू पनीर कोफ्ता (Aloo Paneer Kofta) को प्लेट में निकालें और मनपसंद हरी या इमली की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
 

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