खाना खजाना

इस मौसम में खाइए चटपटा ढोकला, बनाने में लगेगा मिनटों का समय

By haribhoomi.com | Feb 20, 2017 |
special
नई दिल्ली. हल्के सर्द और हल्के गर्म मौसम का मिलाजुला मिजाज होता है बसंत ऋतु का मौसम। इस मौसम में अक्सर लोग खूब चटपटा खाने के लिए कुछ न कुछ तलाशते रहते हैं। ऐसे में अगर आपको इस सुहावने मौसम में सुबह-सुबह के नाश्ते में कोई चटपटी डिश मिल जाए तो क्या बात है।
 
आज हम आपको रूबरू करवाने जा रहे हैं एक ऐसी ही चटपटी डिश की आसान सी रेसिपी से। आपने ढोकला तो कई बार खाया होगा लेकिन इसे और भी मजेदार, चटपटा बनाने का एक आसान तरीका आज हम आपको बताने जा रहे हैं। इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ 30 मिनट का समय लगेगा।
 
 
आवश्यक सामग्री
1 कटोरी बेसन, आधा कटोरी रवा, आधा कटोरी दही, छोटा सा अदरक, 3 हरी मिर्च, 1 पैकेट इनो, फ्राई के लिए तेल, बारीक कटा हरा धनिया, नमक स्वादानुसार।
 
 
विधि
सबसे पहले एक बर्तन लेकर उसमें बेसन और रवा को डालकर इसमें दही डालकर अच्छे से फेंट लें। अब इसमें हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर मिला लें। अब इस घोल को 15 से 20 मिनट तक ढंककर रख दें। अब इसमें इनो पाउडर (ENO POWER) डालकर मिला लें। अब इसे कड़ाही या गहरे बर्तन में तेल डालकर इस पेस्ट को डालें। इसके बाद इसे 10 से 15 मिनट तक भाप के लिे छोड़ दें।
 
 
अब इसे गैस से उतारकर कटिंग कर लें। अब कड़ाही में तेल गर्म कर कढ़ी पत्ती, राई एवं हरी मिर्च का छौंक देकर कटिंग हुए ढोकला को फ्राई कर लें। अब इसे टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें। खाने में यह बेहद ही चटपटा होता है।
 
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