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घर में ऐसे बनाएं शेजवान राइस: रेसिपी

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Nov 10 2017 3:34PM IST
घर में ऐसे बनाएं शेजवान राइस: रेसिपी

अब तक आपने चावल से कई डिश बनाई होगी। आज चावल से बनने वाली चाइनीज डिश ट्राई करिए। घर पर ही आप चावल से शेजवान राइस बनाकर चाइनीज फूड का मजा ले सकते हैं।

चाइनीज क्यूजीन में यह स्पेशल डिश है, जिसे आप तब बना सकते हैं जब आपका कुछ लाइट खाने का मन हो। ये टेस्टी शेजवान राइस बच्चों के साथ बड़ों को भी पसंद आएंगे।

ऐसे बनाएं

  • शेजवान राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल में पानी मिलाकर 20-30 मिनट तक भिगो दें
  • अब एक पैन में पानी में थोड़ा सा नमक डालकर भीगे हुए चावल को पका लें
  • चावल उबल जाने के बाद इसका पानी निकालकर आधे घंटे के लिए फैलाकर रखें
  • इसके बाद नॉन स्टिक कड़ाही में तेल डालें और इसमें हरी मिर्च और प्याज का तड़का लगाएं

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  • प्याज भुन जाने के बाद इसमें लहसुन, अदरक, गाजर, पत्तागोभी, नमक और वाइट पेपर पाउडर डालकर अच्छे से फ्राई करें
  • इसके बाद इसमें शेजवान सॉस और बाकी बचे मसाले मिलाकर अच्छे से भूनें
  • जब यह अच्छे से भुन जाए तो इसमें हरी प्याज, चावल, विनेगर और खाने वाला रंग डाल दें
  • इसे तेज आंच पर थोड़ी देर अच्छे से पकाएं
  • अगर आपको चावल सूखे लग रहे हों तो इसमें आधा चम्मच तेल डाल दें
  • इस तरह तैयार है शेजवान राइस
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schezwan rice recipe

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