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घर पर बनाएं स्वादिष्ट परवल की मिठाईः रेसिपी

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Sep 2 2017 1:20PM IST
घर पर बनाएं स्वादिष्ट परवल की मिठाईः रेसिपी

परवल की मिठाई बनाने की विधि: परवल की मिठाई बड़ी स्वादिष्ट होती है, यह उत्तर भारत में खूब बनाई जाती है, यह मिठाई आप दीपावली, होली या किसी भी त्योहार पर बनाकर अपने परिवार के लोगों को खिला सकते हैं।

इस मिठाई को आप अपनी किसी पार्टी के लिए बनाकर भी तैयार कर सकते हैं, ये पूरी तरह नेचुरल मिठाई हैं देखने और खाने दोनों में ऑरिजनल लुक सामने आता है।

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तो आइए फिर अभी परवल की मिठाई बनाना शुरू करते हैं।

हरिभूमि तड़का कॉलम में यह खास रेसिपी आपके सामने पेश कर रही है माना कैंप निवासी कृतिका चौबे। 

सामग्री- 

चीनी पीसी हुई, मावा, बदाम, काजू, पिस्ता किशमिश, पानी।

विधि- 

  • 8 से 10 परवल ताजे अच्छे से छील लें, इसे बीच से चीर कर उसके बीज निकाल लें।
  • बीज निकालने के बाद पानी में हल्का उबालकर परवल को पानी में डाल दें। जिससे उसकी स्फ्टनेस बनी रहेगी।
  • इसके बाद एक कटोरी चीनी एक पैन में डाले और एक कटोरी पानी और सारे परवाल उसमें डाल दें।
  • आप चाहे तो खाने का हरा रंग भी डाल सकते हैं। पांच से सात मिनट तक पकने दें।
  • परवल को फिर से दूसरे पैन में मावा मावा डालें और पीसी हुई शक्कर हल्की डालें और उसे 3 मिनट तक भूनें।

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  • परवल चाशनी से निकाल कर मावा ठंडा करके परवल के अंदरे स्टफ भरे और किशमिश काजू या पिस्ता से डेकोरेट कर सर्व करें।
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