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घर में इस बार ट्राई करें पंजाबी दाल मखनी: रेसिपी

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Oct 31 2017 7:41PM IST
घर में इस बार ट्राई करें पंजाबी दाल मखनी: रेसिपी

पंजाबी डिश की सिरीज में आज हम आपके लिए दाल मखनी की रेसिपी लेकर आए हैं। इन तरीकों को अपनाकर घर में आसानी से पंजाबी स्टाइल में दाल मखनी बना सकती हैं।

रोज वाली दाल से बोर होने वाले बच्चों को दाल के रूप में नया टेस्ट मिलेगा। इसे बच्चों के साथ-साथ बड़े भी चाव से खाएंगे। जानिए पंजाबी डिश दाल मखनी कैसे बनती है।

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ऐसे बनाएं

  • उरद और चने या राजमा को धो कर 8 घंटे या रात में ही पानी में भिगो दें।
  • इसके बाद दाल को धोकर कुकर में डालें। इसमें  खाने वाला सोडा और नमक डाल कर पानी डालें और उबाल लें।
  • अब टमाटर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट तैयार कर लें।
  • इसके बाद कढ़ाई में घी डालकर हींग और जीरा का तड़का लगाएं।

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  • इसके बाद इसमें कद्दूकस की हुई अदरक(थोड़ी सी), हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स करें।
  • अब मसाले में टमाटर, हरी मिर्च का पेस्ट और क्रीम या मक्खन डालें। इसके बाद इस पूरे मिश्रण को अच्छे से भूनें।
  • जब मसाला अच्छे से भुन जाए तो इसमें दाल डालकर मिक्स करें और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।
  • दाल को उबाल आने तक अच्छे से धीमी आंच पर पकाएं।
  • इसके बाद हरी धनिया से गार्निश करके सर्व करें।
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punjabi dish dal makhani recipe

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