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घर पर बनाएं इस तरीके से 5 मिनट में मसाला डोसाः रेसिपी

टीम डिजिटल/हरिभूमि, दिल्ली | UPDATED Jul 15 2017 10:39AM IST
घर पर बनाएं इस तरीके से 5 मिनट में मसाला डोसाः रेसिपी

बारिश के मौसम में कुछ चटपटे मसालेदार व हेल्दी डिश खाने का मन करे, तो मसाला डोसा से बढ़िया नास्ता क्या हो सकता है भला।

ऑफिस से काम कर लौटें हो या फिर घर में अचानक कोई मेहमान आ जाए, तो तुरंत नाश्ते में सर्व करने के लिए आपका बनाया हुआ मसाला डोसा काम आ सकता है।

अगर आप मसाला डोसा खाने के शौकीन हैं, साथ ही अपने मेहमान को मसाला डोसा सर्व करना चाहते हैं, पर आपको बनाना नहीं आता, तो फिक्र करने की बात नहीं है क्योंकि हरिभूमि की तड़का कॉलम में मसाला डोसा की रेसिपी बनान सिखा रही हैं महावीर नगर निवासी पूनम बजाज।

पूनम बताती है कि वह अपने परिवार वालों को अपने हाथों से स्वादिष्ट चटपटे मसाला डोसा और एक से बढ़कर एक लजीज डिश बनाकर खिलाती रहती हैं। वे बताती है कि उन्हें कुकिंग करना सबसे ज्यादा पसंद है। 

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साम्रगी-

  • एक कप उड़द दाल
  • 3 कप चावल
  • प्याज
  • आलू उबला हुआ
  • नमक
  • राई
  • जीरा
  • करी पत्ता

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विधि-

  • दाल-चावल को 8 घंटे के लिए भिगोकर पीस लें, 8 घंटे खमीर बनने तक छोड़ दें। फिर नमक डाल का डोसा का घोल बना लें।
  • आलू का मसाला बनाने के लिए कड़ाही में तेल डालकर राई, जीरा, करी पत्ता, बारीक प्याज, नमक, मिर्च बारीक कटा हुआ, हल्दी, अमचूर, उबला हुआ आलू डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
  • तवे में डोसे का घोल फैलाकर गुलाबी होने तक पकाने दें, फिर आलू का मसाला डालकर डोसा को फोल्ड करना है।
  • अब डोसा तैयार है जिसे नारियल चटनी और संभार के साथ इसे सर्व कीजिए।
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